Plaats uw bestelling

Speltproject Pieterburen

In het speltproject Pieterburen werken Bakkerij Peters, boer Havenga uit Kloosterburen en molenaar Wassens van de molen Joeswert in Feerwerd samen.

Nabij Pieterburen ligt het biologisch akkerbouwbedrijf Landgoud van de familie Havenga. Sinds 1981 verbouwen zij met zorg en aandacht diverse gewassen. Sinds 2006 staat er spelt op de akkers, uitsluitend Oberkulmer Rotkorn. Dit is een oerras dat nooit is doorveredeld met andere graanachtigen.

De spelt wordt geplet en gemalen in de molen Joeswert in Feerwerd. Bakkerij Peters maakt van dit meel Speltbrood, Speltbolletjes, Speltcrackers, Speltroomboterkoekjes, Spelteierkoeken en Speltontbijtkoek. Vooral de Groninger Speltkoek met noten en rozijnen is een erg groot succes.

De spelt en de speltproducten van boer, molenaar en bakker dragen het keurmerk Gegarandeerd Groningen.

Wilt u meer weten over het speltproject Pieterburen kijk dan eens op www.spelt-pieterburen.nl

Ook kunt u terecht in het Spelt-informatiecentrum in Pieterburen. Dit centrum is ondergebracht in de Theeschenkerij van Domies Toen, Hoofdstraat 76 in Pieterburen